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Activité de l'eau et mesure certifiée de l'humidité : pourquoi les valeurs aw sont-elles décisives - et comment GRUBATEC SA assure la sécurité et la qualité avec la technologie Schaller.

🧪 Qu'est-ce que l'activité de l'eau - et pourquoi est-elle déterminante pour les aliments ?

L'activité de l'eau (valeur aw) détermine la quantité d'eau librement disponible contenue dans un aliment - un facteur clé pour la conservation, la sécurité et la qualité. Plus la valeur est basse (échelle de 0 à 1), moins il y a de surface d'attaque pour les germes, les moisissures et les processus chimiques indésirables.

➡️ Avantages d'une valeur aw contrôlée:

Inhibe la croissance microbienne (par ex. salmonelles, moisissures)
Prolonge la durée de conservation des produits
Conserve la texture et la fraîcheur (par ex. pour les snacks et les produits de boulangerie)
Réduit les réactions chimiques comme l'oxydation
Permet une conservation ciblée & un emballage optimisé

📏 Mesure rapide avec l'humimeter RH2
L'humimeter RH2 permet une mesure simple et précise de l'activité de l'eau - idéal pour le contrôle qualité dans la production alimentaire. Deux capteurs interchangeables assurent une application flexible en fonction du produit.

Lien Humimeter RH2 AW valeur

GRUBATEC AG - Extension du laboratoire d'essai Schaller : maintenant aussi pour les produits alimentaires et agricoles

Mesure précise de l'humidité avec accréditation internationale

La société Schaller Messtechnik GmbH, dont nous distribuons les produits en exclusivité chez GRUBATEC AG, exploite depuis 2016 un laboratoire d'essai accrédité selon la norme EN ISO/IEC 17025:2017 pour déterminer la teneur en eau et l'humidité de différentsmatériaux.

En mars 2024, l'éventail des prestations de ce laboratoire a été élargi - désormais, les produits alimentaires et agricoles font également partie de l'offre d'essais accrédités. Schaller est ainsi l'un des rares laboratoires d'essais spécialisés à proposer un éventail d'applications aussi large pour la mesure de l'humidité.

Vos avantages avec GRUBATEC & Schaller Messtechnik

En tant que distributeur officiel des appareils de mesure d'humidité haut de gamme de Schaller Messtechnik, notre clientèle en profite doublement :
L'expertise acquise en laboratoire est directement intégrée dans le développement et l'étalonnage des appareils de mesure - pour une précision maximale et une application pratique dans l'industrie, l'agriculture, le traitement du bois ou des denrées alimentaires.

Nos appareils fournissent des résultats de mesure exacts et reproductibles, adaptés aux caractéristiques de chaque matériau - fiables, robustes et conformes aux normes.

Aperçu des méthodes d'essai certifiées

Le laboratoire d'essai accrédité Schaller propose dès à présent les méthodes d'essai suivantes, standardisées au niveau international :

EN ISO 18134-2 - Biocombustibles solides : Teneur en eau par séchage au four
EN ISO 4684 - Cuir : détermination des substances volatiles
EN ISO 287 - Papier et carton : teneur en humidité dans le lot de livraison
EN 13183-1 - Bois scié : méthode de séchage pour la détermination de l'humidité
EN ISO 712 - Céréales et produits céréaliers : Méthode de référence pour la teneur en eau
EN ISO 6540 - Maïs : teneur en humidité des grains moulus
EN ISO 665 - Graines oléagineuses : Teneur en humidité et en matières volatiles

🔍 Faites confiance à une qualité certifiée

Grâce à un laboratoire accrédité par la norme EN ISO/IEC 17025:2017 et à une technique d'appareils innovante, vous obtenez chez GRUBATEC AG une mesure de l'humidité certifiée au plus haut niveau - pour toutes les branches dans lesquelles l'humidité joue un rôle décisif.

➡️ GRUBATEC AG - Votre partenaire suisse pour la mesure professionnelle de l'humidité avec les appareils de Schaller Messtechnik.